手打ちうどん つるわとは

本場讃岐の家庭で鍛えられた味を全国へ

熟練の職人が厳選した讃岐うどん作りに最適な小麦粉、食塩、そして工房近くに湧き出る天然水を使い丁寧に麺生地を練り上げました。
そして、うどんの「コシ」を出し「のどごし」を楽しんでいただくためにじっくり一晩寝かして熟成させたものをカットしています。

生麺ですのでそのままでの保存期間は乾麺に比べると短いですが、冷蔵保存すれば約1年美味しく召し上がっていただけます。

創業から28年、地元香川の食料品店様、飲食店様に可愛がっていただき、同時に厳しい舌に鍛えていただきました。

素材と製法にとことんこだわり、本場で鍛えられた讃岐うどんを是非ご賞味ください。